로이에 의해
커피 애호가들에게 신선함은 가장 중요합니다. 결국, 누가 싱겁고 밋밋한 맛의 커피를 원하겠습니까?
커피의 신선도에 영향을 미치는 한 가지 요소는 포장, 특히 봉지에 밸브가 있는지 여부입니다. 하지만 커피 봉지에 밸브가 필요할까요? 인생의 많은 것들과 마찬가지로 답은 간단한 예 또는 아니오가 아닙니다.
커피 밸브 백은 일방향 밸브로 설계된 특수 포장재입니다. 이 밸브는 공기가 들어오지 않고도 가스, 특히 이산화탄소가 백에서 빠져나갈 수 있도록 합니다. 갓 볶은 커피콩은 탈기 과정의 일부로 이산화탄소를 방출합니다. 이 가스가 갇힌 채로 있으면 커피의 신선도와 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.
커피 밸브백은 산소를 차단하고 이산화탄소를 배출함으로써 커피의 신선도를 유지하는 데 도움이 되며, 소비자가 풍미 전체를 즐길 수 있도록 보장합니다.
밸브를 통해 이산화탄소가 방출되면 가방이 팽창하거나 터지는 것을 방지할 수 있으며, 이는 보관 및 운송 중에 특히 중요합니다.
산소 노출이 줄어들면 커피의 유통기한이 크게 늘어나므로 밸브백은 제조업체와 소비자 모두에게 선호되는 선택이 됩니다.
밸브가 달린 가방은 일반적으로 밸브가 없는 가방보다 생산하는 데 비용이 더 많이 듭니다.
일부 로스팅 전문가는 밸브가 커피의 휘발성 방향족 화합물 중 일부를 CO2와 함께 빠져나갈 수 있다고 주장합니다.
사용된 재료에 따라 밸브가 달린 커피 백은 재활용이 불가능할 수도 있습니다.
커피백에 밸브가 필요한지는 주로 포장되는 커피의 종류와 얼마나 빨리 소비될지에 따라 달라집니다. 갓 볶은 통두콩의 경우, 이러한 콩은 볶은 후 며칠 동안 이산화탄소를 계속 방출하므로 밸브를 사용하는 것이 좋습니다.
반면에 커피가 분쇄되었거나 이미 가스가 제거된 경우 밸브는 덜 중요할 수 있습니다. 그러나 여전히 산소에 대한 추가 보호 기능을 제공하여 커피가 더 오래 신선하게 유지되도록 합니다.
밸브가 달린 커피백이 필요한 사람은? 밸브가 달린 커피백은 다음과 같은 경우에 좋은 선택입니다.
모든 커피 봉지에 밸브가 필요한 것은 아니지만, 갓 볶은 원두를 포장하거나 커피의 유통기한을 연장하려는 사람들에게는 밸브 봉지에 대한 투자가 가치 있다는 것을 알게 될 것입니다.
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