بواسطة روي
تعتبر سلامة الغذاء أمرًا بالغ الأهمية في صناعة التعبئة والتغليف، وخاصة عند التعامل مع حاويات المواد السائبة المتوسطة المرنة (FIBCs) المستخدمة لنقل المنتجات الغذائية. وللحفاظ على السلامة والجودة، يجب أن تتوافق عبوات المواد الغذائية مع شهادات BRC وAIB وSQF - وهي معايير الصناعة التي تحمي المستهلكين والشركات على حد سواء.
يوضح هذا الدليل الاختلافات بين هذه الشهادات، وأهميتها، وكيفية اختيار أكياس المواد الغذائية السائبة المناسبة التي تتوافق مع لوائح السلامة.
يعتبر اتحاد التجزئة البريطاني (BRC) معيارًا معترفًا به عالميًا يضمن أن عبوات المواد الغذائية تلبي معايير السلامة والنظافة العالية. وقد تم تطويره لتنظيم مواد التعبئة والتغليف ومنع التلوث أثناء تخزين المواد الغذائية ونقلها.
BRCGS (معايير اتحاد التجزئة البريطاني العالمية) هو برنامج شهادة سلامة الغذاء المعترف به دوليًا. وهو يضمن للشركات الحفاظ على رقابة صارمة على الجودة لعمليات التعبئة والتغليف والتصنيع الخاصة بالطعام.
في حين أن BRCGS هي مؤسسة رائدة في مجال شهادة تغليف الأغذية، فإن برامج سلامة الأغذية المهمة الأخرى تشمل AIB وSQF وGFSI.
يجب أن تلبي أكياس FIBC المخصصة للأغذية معايير الصحة والسلامة الصارمة لمنع التلوث وحماية المستهلكين والامتثال للوائح الأغذية. يضمن اختيار أكياس FIBC المعتمدة من BRC أو AIB أو SQF ما يلي:
تتبع المنشأة الحاصلة على شهادة BRC بروتوكولات صارمة لسلامة الأغذية لضمان أن مواد التغليف تلبي المعايير العالية. تتضمن هذه المتطلبات:
يجب تصنيع أكياس FIBC السائبة المخصصة للأغذية وفقًا لشروط معتمدة من BRC أو SQF. وهذا يعني:
✔ 100% مواد البولي بروبلين البكر – يمنع التلوث من خلال ضمان أن الأكياس مصنوعة من راتنج عالي الجودة وغير قابل لإعادة التدوير.
✔ معايير ملامسة الأغذية المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء - يتوافق مع القواعد الصارمة الخاصة بالاتصال المباشر بالأغذية ويمنع التسرب الكيميائي.
✔ عمليات الإنتاج الصحي - يتضمن بروتوكولات نظافة صارمة مثل ترشيح الهواء عالي الكفاءة (HEPA)، والبيئات الخاضعة للرقابة، والكشف عن المعادن للقضاء على مخاطر التلوث.
✔ اختبار مراقبة الجودة – تخضع كل دفعة لعمليات تفتيش صارمة، بما في ذلك اختبار الضغط، والتفتيش البصري، والتحليل الميكروبيولوجي للتحقق من الامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
إن استخدام أكياس غير معتمدة قد يشكل مخاطر كبيرة، بما في ذلك تلوث الأغذية، وسحب المنتجات، والعقوبات القانونية. وإليك كيفية اكتشافها:
❌ لا توجد ملصقات شهادة BRC أو SQF أو AIB - تأكد دائمًا من الحصول على شهادة يمكن التحقق منها من منظمات سلامة الأغذية ذات السمعة الطيبة.
❌ مصنوع من مواد معاد تدويرها أو غير آمنة على الأغذية - تحتوي بعض الأكياس ذات الجودة الرديئة على بقايا ضارة يمكن أن تؤثر على سلامة الأغذية.
❌ لا توجد إمكانية لتتبع المواد الخام أو الإنتاج أو فحوصات مراقبة الجودة - إن الافتقار إلى الشفافية يجعل من الصعب ضمان الامتثال للسلامة.
❌ إجراءات الصرف الصحي غير الكافية - قد يتم إنتاج الأكياس غير المعتمدة في منشآت لا تتبع معايير النظافة المناسبة، أو مكافحة الآفات، أو استراتيجيات منع التلوث.
لتجنب هذه المخاطر، قم بشراء الأكياس السائبة فقط من الموردين المعتمدين الذين يقدمون مستندات اعتماد رسمية ولديهم سجل حافل بالامتثال لمتطلبات معيار GFSI.
يتم الاعتراف بشهادتي BRC وSQF عالميًا، لكنهما تخدمان أغراضًا مختلفة:
| ميزة | شهادة BRC | شهادة SQF |
| ركز | جودة المنتج وسلامته | نظم إدارة سلامة الغذاء |
| منطقة | المملكة المتحدة، أوروبا، العالم | الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، العالم |
| الأفضل لـ | تجار التجزئة وموردو التغليف | مصنعي ومعالجي الأغذية |
| امتثال | غالبًا ما يكون إلزاميًا لتغليف المواد الغذائية | مستويات مرنة من الشهادات |
إذا كانت شركتك تعمل في قطاع الأغذية، فإن الشهادات مثل BRC وAIB وSQF ليست اختيارية، بل هي ضمان الجودة والسلامة والامتثال. من الأكياس السائبة المعتمدة إلى بروتوكولات النظافة الصارمة، تساعد هذه الشهادات في ضمان بقاء الطعام آمنًا من المنتج إلى الطبق.
اكتشف كيف تقود مجموعة Xifa الطريق في مجال حلول تغليف المواد الغذائية المعتمدة. تعرف على المزيد حول قدراتنا أو استكشاف شهادة BRCGS الخاصة بنا لرؤية التزامنا بالجودة والسلامة.
