por Roy
La seguridad alimentaria es fundamental en la industria del envasado, especialmente cuando se trata de contenedores flexibles intermedios para productos a granel (FIBC) que se utilizan para transportar productos alimenticios. Para mantener la seguridad y la calidad, los envases de alimentos deben cumplir con las certificaciones BRC, AIB y SQF, estándares de la industria que protegen tanto a los consumidores como a las empresas.
Esta guía analiza las diferencias entre estas certificaciones, por qué son importantes y cómo elegir las bolsas a granel de calidad alimentaria adecuadas que cumplan con las normas de seguridad.
El British Retail Consortium (BRC) es una norma reconocida mundialmente que garantiza que los envases de alimentos cumplan con altos estándares de seguridad e higiene. Fue desarrollado para regular los materiales de envasado y prevenir la contaminación durante el almacenamiento y el transporte de alimentos.
BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) es un programa de certificación de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente. Garantiza que las empresas mantengan un estricto control de calidad de los procesos de fabricación y envasado de productos alimentarios.
Si bien BRCGS es una certificación líder en envasado de alimentos, otros programas de seguridad alimentaria importantes incluyen AIB, SQF y GFSI.
Las bolsas a granel FIBC aptas para alimentos deben cumplir con estrictas normas sanitarias y de seguridad para evitar la contaminación, proteger a los consumidores y cumplir con las normas alimentarias. Elegir bolsas a granel con certificación BRC, AIB o SQF garantiza:
Una instalación certificada por BRC sigue estrictos protocolos de seguridad alimentaria para garantizar que los materiales de envasado cumplan con altos estándares. Estos requisitos incluyen:
Las bolsas a granel FIBC aptas para alimentos deben fabricarse en condiciones certificadas por BRC o SQF. Esto significa:
✔ Materiales de polipropileno virgen 100% – Previene la contaminación al garantizar que las bolsas estén hechas de resina de alta calidad y no reciclada.
✔ Normas de contacto con alimentos aprobadas por la FDA – Cumple con estrictas regulaciones para el contacto directo con alimentos y evita la lixiviación de productos químicos.
✔ Procesos de producción sanitaria – Incluye estrictos protocolos de higiene como filtración HEPA, ambientes controlados y detección de metales para eliminar los riesgos de contaminación.
✔ Pruebas de control de calidad – Cada lote se somete a rigurosas inspecciones, que incluyen pruebas de presión, inspección visual y análisis microbiológico para verificar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
El uso de bolsas a granel no certificadas puede suponer riesgos importantes, como contaminación de alimentos, retirada de productos del mercado y sanciones legales. A continuación, le indicamos cómo detectarlos:
❌ Sin etiquetas de certificación BRC, SQF o AIB – Compruebe siempre que exista una certificación verificable de organizaciones de seguridad alimentaria con buena reputación.
❌ Fabricado con materiales reciclados o no aptos para uso alimentario. – Algunas bolsas de baja calidad contienen residuos nocivos que pueden comprometer la integridad de los alimentos.
❌ No hay trazabilidad de materias primas, producción ni controles de calidad. – La falta de transparencia dificulta garantizar el cumplimiento de la seguridad.
❌ Medidas sanitarias inadecuadas – Es posible que se produzcan bolsas no certificadas en instalaciones sin estrategias adecuadas de higiene, control de plagas o prevención de la contaminación.
Para evitar estos riesgos, adquiera bolsas a granel únicamente de proveedores certificados que proporcionen documentos de certificación oficiales y tengan un historial de cumplimiento con los requisitos de la norma GFSI.
Las certificaciones BRC y SQF son reconocidas mundialmente, pero tienen propósitos diferentes:
| Característica | Certificación BRC | Certificación SQF |
| Enfocar | Calidad y seguridad del producto | Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria |
| Región | Reino Unido, Europa, Global | Estados Unidos, Canadá, Global |
| Mejor para | Minoristas y proveedores de envases | Fabricantes y procesadores de alimentos |
| Cumplimiento | A menudo obligatorio para el envasado de alimentos. | Niveles flexibles de certificación |
Si su empresa opera en el sector alimentario, las certificaciones como BRC, AIB y SQF no son opcionales: son su garantía de calidad, seguridad y cumplimiento. Desde bolsas a granel certificadas hasta estrictos protocolos de higiene, estas certificaciones ayudan a garantizar que los alimentos permanezcan seguros desde el productor hasta el plato.
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