Знакомство с сертификацией пищевых продуктов BRC, AIB и SQF для мешков FIBC

Почему сертификация пищевых продуктов имеет значение для мешков с насыпью

Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение в упаковочной промышленности, особенно при работе с гибкими контейнерами средней грузоподъемности (FIBC), используемыми для транспортировки пищевых продуктов. Для обеспечения безопасности и качества упаковка пищевых продуктов должна соответствовать сертификации BRC, AIB и SQF — отраслевым стандартам, которые защищают как потребителей, так и предприятия.

В этом руководстве рассматриваются различия между этими сертификациями, их значение и то, как выбрать правильные пакеты для пищевых продуктов, соответствующие нормам безопасности.

Что такое BRC?

British Retail Consortium (BRC) — это всемирно признанный стандарт, гарантирующий, что упаковка пищевых продуктов соответствует высоким стандартам безопасности и гигиены. Он был разработан для регулирования упаковочных материалов и предотвращения загрязнения во время хранения и транспортировки пищевых продуктов.

Основные выводы о BRC:

• Сертификация BRC гарантирует соблюдение законов о безопасности пищевых продуктов.
• Он является частью стандарта GFSI, что делает его широко принятым.
• Производители и розничные торговцы предпочитают упаковку, сертифицированную BRC, чтобы избежать риска загрязнения.

Что означает аббревиатура BRCGS?

BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) — это признанная на международном уровне программа сертификации безопасности пищевых продуктов. Она гарантирует компаниям строгий контроль качества упаковки и производственных процессов для пищевых продуктов.

AIB, SQF и GFSI: понимание других стандартов безопасности пищевых продуктов

Хотя BRCGS является ведущей программой сертификации упаковки пищевых продуктов, к другим важным программам безопасности пищевых продуктов относятся AIB, SQF и GFSI.

1. AIB (Американский институт хлебопечения)

• Сертификация, проводимая в США и гарантирующая соблюдение правил гигиены, борьбу с вредителями и техническое обслуживание объектов на предприятиях по производству и упаковке пищевых продуктов.
• Оценивает соблюдение санитарных норм и риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов.
• Аудиты AIB включают проверки на соответствие требованиям GMP (надлежащей производственной практики) и оценку чистоты предприятия.
• Широко используется пекарнями, заводами по переработке пищевых продуктов и поставщиками упаковки.

2. SQF (безопасные и качественные продукты питания)

• Стандарт GFSI, который отдает приоритет управлению безопасностью пищевых продуктов посредством оценки рисков.
• Требует от предприятий соблюдения плана HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки).
• Основное внимание уделяется профилактике пищевых заболеваний и загрязнений.
• SQF имеет три уровня сертификации, причем более высокие уровни требуют строгого соблюдения нормативных требований.
• Часто сравнивают BRC и SQF, где BRC фокусируется на качестве продукции, а SQF отдает приоритет рискам безопасности пищевых продуктов.

3. GFSI (Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов)

• Система сравнительного анализа, признающая множество стандартов безопасности пищевых продуктов, включая BRC, SQF и FSSC 22000.
• Стандартизирует передовые практики в области безопасности пищевых продуктов во всем мире, обеспечивая единообразие правил.
• Помогает предприятиям выбирать признанные во всем мире сертификаты безопасности пищевых продуктов.
• Сертификация GFSI является обязательной для крупных розничных торговцев и производителей продуктов питания.

Почему сертификация пищевых продуктов имеет значение для мешков FIBC

Биг-бэги FIBC пищевого класса должны соответствовать строгим санитарным и санитарным стандартам, чтобы предотвратить загрязнение, защитить потребителей и соответствовать пищевым нормам. Выбор биг-бэгов, сертифицированных BRC, AIB или SQF, гарантирует: 

• Соблюдение нормативных требований – Предотвращает юридические санкции и обеспечивает соответствие требованиям стандарта GFSI по безопасному обращению с пищевыми продуктами.
• Гарантия качества – Проверяет, что мешки для сыпучих грузов соответствуют сертификации для пищевых продуктов, гарантируя, что они изготовлены из первичного полипропилена 100%, не содержащего вредных загрязняющих веществ.
• Защита прав потребителей – Снижает риск заражения пищевых продуктов, сохраняя целостность и безопасность пищевых продуктов при хранении и транспортировке.
• Доверие поставщиков и розничных торговцев – Многие предприятия требуют использования сертифицированных мешков для сыпучих грузов в рамках своей стратегии обеспечения безопасности пищевых продуктов для обеспечения соответствия требованиям и постоянства качества.

Что такое сертификация BRC?

Предприятие, сертифицированное BRC, следует строгим протоколам безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что упаковочные материалы соответствуют высоким стандартам. Эти требования включают: 

• Гигиенические методы производства. 
• Прослеживаемость материалов.
•  Борьба с вредителями и профилактика загрязнений. 
• Внедрение HACCP.

Как получить сертификацию BRC

1. Инспекция объекта – Независимые аудиторы проводят тщательную оценку производственного предприятия, проверяя его соответствие Глобальному стандарту безопасности пищевых продуктов BRC, включая процедуры гигиены, контроля загрязнения и прослеживаемости.
2. Соблюдение нормативных требований – Производитель должен соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов BRCGS, гарантируя, что все сырье, условия хранения и методы производства соответствуют строгим протоколам качества.
3. Сертификация Утверждение – После того, как все требования безопасности и нормативные требования выполнены, объекту присваивается сертификат официальная сертификация BRC, действительный в течение определенного периода и подлежащий периодической переоценке для поддержания соответствия.

Что означает обеспечение безопасности пищевых продуктов в упаковке?

Биг-бэги FIBC для пищевых продуктов должны изготавливаться в условиях, сертифицированных BRC или SQF. Это означает:

✔ 100% первичные полипропиленовые материалы – Предотвращает загрязнение, поскольку пакеты изготавливаются из непереработанной, высококачественной смолы.

✔ Одобренные FDA стандарты контакта с пищевыми продуктами – Соответствует строгим нормам прямого контакта с пищевыми продуктами и предотвращает выщелачивание химических веществ.

✔ Санитарные производственные процессы – Включает строгие гигиенические протоколы, такие как фильтрация HEPA, контролируемая среда и обнаружение металла для исключения риска заражения.

✔ Тестирование контроля качества – Каждая партия проходит строгие проверки, включая испытания под давлением, визуальный осмотр и микробиологический анализ для подтверждения соответствия стандартам безопасности пищевых продуктов.

Как распознать несертифицированные мешки для сыпучих грузов

Использование несертифицированных мешков может представлять значительные риски, включая загрязнение пищевых продуктов, отзыв продукции и юридические санкции. Вот как их обнаружить:

❌ Отсутствие сертификационных этикеток BRC, SQF или AIB – Всегда проверяйте наличие подтверждаемой сертификации от авторитетных организаций по безопасности пищевых продуктов.

❌ Изготовлено из переработанных или небезопасных для пищевых продуктов материалов – Некоторые некачественные пакеты содержат вредные остатки, которые могут нарушить целостность пищевых продуктов.

❌ Отсутствие возможности отслеживания сырья, производства или контроля качества – Отсутствие прозрачности затрудняет обеспечение соблюдения требований безопасности.

❌ Неадекватные санитарные меры – Несертифицированные пакеты могут производиться на предприятиях, где не соблюдаются надлежащие правила гигиены, борьбы с вредителями или стратегии предотвращения загрязнения.

Чтобы избежать этих рисков, приобретайте мешки только у сертифицированных поставщиков, которые предоставляют официальные сертификационные документы и имеют опыт соблюдения требований стандарта GFSI.

BRC или SQF: какая сертификация вам подходит?

Сертификации BRC и SQF признаются во всем мире, но они служат разным целям:

Особенность	Сертификация BRC	Сертификация SQF
Фокус	Качество и безопасность продукции	Системы управления безопасностью пищевых продуктов
Область	Великобритания, Европа, Глобальный	США, Канада, Мир
Лучше всего подходит для	Розничные торговцы и поставщики упаковки	Производители и переработчики продуктов питания
Согласие	Часто требуется для упаковки пищевых продуктов	Гибкие уровни сертификации

Какой из них выбрать?

• Если вам нужны высококачественные пакеты, безопасные для пищевых продуктов, рекомендуется сертификация BRC.
• Если вам требуется комплексное управление безопасностью пищевых продуктов, сертификация SQF может стать лучшим выбором.

Заключительные мысли

Если ваш бизнес работает в секторе продуктов питания, сертификация BRC, AIB и SQF не является необязательной — она является гарантией качества, безопасности и соответствия. От сертифицированных больших пакетов до строгих протоколов гигиены, эти сертификаты помогают гарантировать безопасность продуктов питания от производителя до тарелки.

Узнайте, как Xifa Group лидирует в области сертифицированных решений для упаковки пищевых продуктов. Узнайте больше о наши возможности или исследовать наша сертификация BRCGS чтобы увидеть нашу приверженность качеству и безопасности.